Пищевое отравление возникает, когда человек съедает заражённую микробами пищу. В ней могут быть бактерии, вирусы, паразиты и их токсины. Организм реагирует на это как на угрозу и пытается избавиться от патогенных частиц с помощью рвоты, диареи, лихорадки. В большинстве случаев неприятные симптомы проходят сами за 2–3 дня. Главное, не мешать организму: пить достаточно жидкости и есть щадящую пищу. Разобраться, как это делать правильно и какие продукты действительно помогают восстановиться быстрее, Медпорталу помог врач-гастроэнтеролог сети «Клиника Фомина» Харламенков Евгений.